食材加工について

2020年に建設された新しい自社工場で、お客様のご要望に合わせてスタッフが食材を加工しています。

人手不足でお困りのホテル業界や飲食店様へ、現場の負担が少なくなるよう、新鮮な食材をご要望に合わせた状態で納品致します。

「こんな事ってできるの？」
「この時だけ、こういう加工で納品してほしい」

そんな現場のお悩みをカネキ水産はしっかりヒアリングして、提案から問題解決までお手伝いします。
水産加工会社の枠に囚われず、お客様第一でカネキ水産は自慢の食材をお届け致します。

加工例

カネキ水産から車で5分の十三浜で水揚げされた新鮮な雲丹を自社工場で加工しています。殻付きも、むき身でもお客様のご希望に合わせた状態で納品することが可能です。

納品例

ご希望の個数や必要なグラム数をご相談ください。柔軟に対応可能です。

加工例

日本中の浜から買い付けた鮮魚を自社工場で加工します。お客様のご希望の方法で加工して納品するので、現場の状況やお魚の種類に合わせて対応が可能です。

納品例

ご希望の加工方法や、「こんな事も相談できるかな？」といったお困り事もお気軽にご相談ください。

加工例

納品例

ご希望の加工方法や、「こんな事も相談できるかな？」といったお困り事もお気軽にご相談ください。

法人向け

お電話、FAX、メールフォームでお問い合わせを承ります。まずはお気軽にご連絡ください。定期的なお取引だけでなく、単発のご注文も柔軟に対応させていただきます。

ご要望やお困りごと等、カネキ水産の業務用食材卸や水産加工のノウハウを活かしご提案をさせていただきます。

個人向け

ご贈答用、お中元、お歳暮等にカネキ水産の商品をご注文頂けます。

「◯◯円程度でホタテの詰め合わせを贈答用に注文したい」
「自宅用にウニのむき身を購入したい」

等、お気軽にお問い合わせください。
他にも、オードブルやおせちなどお客様のご要望に合わせて商品をご提供できます。高級料亭や旅館へ卸している弊社の商品を是非ご自宅でもお楽しみください。

また、カネキ水産の海産物は石巻市のふるさと納税商品にも選ばれています。

お問い合わせ先

「信頼」もカネキ水産の「商品」です。

HACCPとは、食品等事業者自らが食中毒菌汚染や異物混入等の危害要因（ハザード）を把握した上で、原材料の入荷から製品の出荷に至る全工程の中で、それらの危害要因を除去又は低減させるために特に重要な工程を管理し、製品の安全性を確保しようとする衛生管理の手法です。

この手法は国連の国連食糧農業機関（FAO）と世界保健機関（WHO）の合同機関である食品規格（コーデックス）委員会から発表され，各国にその採用を推奨している国際的に認められたものです。

カネキ水産はHACCPの基準に基づく衛生管理を実施していると認められたHACCP認証事業者です。